江苏宿豫开辟快餐连锁模式帮助聋哑人就业

中国江苏网10月1日讯 他们不知道什么叫音符，因为他们听不到任何声音；他们不知道什么叫呓语，因为他们无法开口说话。但他们没有因为聋哑而放弃对美好生活的憧憬；他们用勤劳的双手迎接人生的第一份工作；他们用简单的手语和前来光顾的客人们问好。
　　9月9日，在宿豫区项王路上，一家名叫“小龙人”的快餐店开门营业了。有人说，这家店里有“正能量”；也有人说，这家店的服务很“特别”。带着疑问，昨日记者走进“小龙人”快餐店，探寻它与众不同之处。
　　11名员工里有8个是聋哑小伙　
　　早上10点，记者走进“小龙人”快餐，看见一群忙碌的身影。正是准备中午菜品的时间，厨房间里3个小伙子正热火朝天地忙着烧菜、配菜，还有2个小伙忙着将洗好的餐具搬运到指定地方。这样的场景，看似与其它店面并无任何不同。记者仔细观察后发现，墙上的提示语向顾客透露出了这里的特别。几幅简易的手语交流图片温馨地提示着顾客，在这里就餐大多是无声的交流。“我们这里目前有11名员工，8名是聋哑人，都是宿豫区特殊教育学校厨师班的毕业生。他们都是全能型的，烧菜、做面点、洗碗、打扫卫生等样样都行。”快餐店负责人吴宁对记者说道，目前还处于试营业期，小伙子们正在慢慢进入状态，遇到和顾客沟通不畅的情况，他会提醒他们该注意的地方。
　　谈及为何创办这家快餐店时，吴宁表示，自己是宿豫区特殊教育学校的一名后勤工作者，因会手语交流，经常到派出所参与聋哑青少年偷抢案件调查的翻译工作。他常常想，如果社会能够为这些聋哑孩子提供一些不错的就业岗位，他们能够学有所用，就不会做违法违纪的事了，这也是他创办“小龙人快餐”的初衷。
　　无声的他们，是老师眼中的好学生　
　　中午11点，第一批客人陆续前来就餐。“他们家的菜经济又实惠，虽然门面不大，但整体环境不错。特别是几个服务的小伙子，挺热情的。每次我来吃饭，他们就用手语向我推荐今天的特色菜。”宿豫区实验小学老师朱红说道，这家店做的葱油饼是一绝，每次下班她都会过来买一些带回家。吴宁打趣地告诉记者，朱红和她的同事，每天都是第一批来“报道”的，已经是店里的老顾客了。“正在给顾客打菜的男孩，叫伍闯。今年21岁，是宿豫区关庙镇人，在我们学校已经上了12年的学了。他可是我们学校的‘短跑王子’，曾在省级比赛中获过第四名的好成绩呢！在这里工作，他什么事都抢着干，本来腼腆的个性现在也变得开朗了许多。”小伙子们的班主任徐翠芝也特地跑来看学生们的表现。她一一向记者介绍，8名学生分别是伍闯、关章青、陈赛、张绪闯、郭涛、惠赛、张宏业和施马。在她心中，他们每个人都有自己的拿手绝活，都是她的好学生。
　　“小龙人”未来将开连锁店，帅小伙们将成店长　
　　随着顾客一批批前来，这个不大的快餐店也变得拥挤起来。“等到11月份，我们就把隔壁的两间房也租下来，把门面做大。到时，会邀请更多的学校厨师班的学生加入我们，一起创业。”随着生意的日渐红火，吴宁有着下一步的经营打算。对于“小龙人”的未来发展，吴宁信心满满，他表示：要打造宿迁市聋人餐饮企业，致力打造聋人餐饮优质品牌，也要让挂在墙上的两块牌匾真正发挥作用。记者在该店的一面墙上看到，挂着“宿迁市特殊教育职业高级中学与宿迁市宿豫区特殊教育学校餐饮实训基地”和“宿迁市残疾人职业培训示范基地”两块牌匾，可以看出“小龙人快餐”承担着许多责任和希望。
　　吴宁说：“以后，我们想连锁经营，每个小伙子都能独当一面，做分店的店长。”“你喜欢这份工作吗？”“你有信心做好这份工作吗？”当记者试着用手语与停下忙碌的陈赛交流时，这位20岁的小伙，用手语坚定地说，这里像我的家一样，我喜欢也可以做好这工作。